Ratgeber

Äpfel sind der Deutschen liebste Frucht. Jetzt ist wieder Erntezeit. Was unterscheidet die Sorten und worauf sollte man bei Einkauf und Lagerung achten?

Damit Rasen gut durch den Winter kommt, braucht er besondere Pflege: Der richtige Dünger stärkt und schützt vor Krankheiten. Zudem muss Rasen gemäht und Laub entfernt werden.

Ein Speckmantel sorgt dafür, dass die Rehmedaillons beim Garen schön saftig bleiben. Dazu gibt es kleine Kartoffeln in Butter geschwenkt und Bohnen mit geriebenem Parmesan.

Küchenchef Dirk Schrey vom Restaurant "Waldwerk" serviert gebratenes Forellenfilet auf einem cremigen Graupen-Risotto, verfeinert mit frischem Blattspinat und Tomatenwürfeln.

Jetzt haben Pfifferlinge wieder Saison. Rainer Sass bereitet die leckeren Pilze mit Sahne, Weißwein und Kräutern zu und serviert dazu gebratene Kalbskoteletts mit Chili.

In der Pfifferlingszeit serviert Rainer Sass zu den Pilzen gebratene Kalbskoteletts. Gewürt werden das Fleisch mit Rosmarin, Salbei und Chili.

Viele Gartenbesitzer suchen nach Alternativen für Buchsbaum, da dieser oft von Krankheiten befallen ist. Gut geeignet als Beet-Einfassung ist etwa Ilex oder ein Flechtzaun.

Quitten sind reich an gesunden Inhaltsstoffen. Worauf ist bei der Zubereitung zu achten? Und wie schmecken die gelben Früchte am besten?

Eine Überlastung der Achillessehne, etwa beim Sport, kann chronische Beschwerden verursachen. Welche Therapien helfen gegen die Schmerzen?

Etwa 30 Prozent unserer Körperpflegeprodukte enthalten hormonell wirksame Chemikalien. Was ist drin? Die NDR Info Perspektiven stellen eine App vom BUND für Verbraucher vor.

Kleine Tomaten sehen oft wochenlang knackig frisch aus. Warum sind sie so lange haltbar? In einer Stichprobe vergleicht Markt Mini-Tomaten von Aldi, Edeka, Lidl und Rewe.

Einfrieren ist praktisch, um Vorräte anzulegen und Obst, Gemüse, Fleisch oder Brot über längere Zeit zu lagern. Welche Lebensmittel eignen sich und was ist dabei zu beachten?