Ratgeber

Die Darmflora ist wichtig für die Verdauung und die Abwehr von Krankheiten. Wie lässt sich das sogenannte Mikrobiom mit gesunder Ernährung positiv beeinflussen?

Rainer Sass brät die Lachswürfel nur kurz in Salz, Olivenöl und Butter an. Sehr fein gehackter Estragon sorgt für eine nussige Note. Als Beilage serviert er Basmati-Reis.

Das Aussäen von Gemüse im Spätsommer funktioniert auch bei Trockenheit und Hitze. Es gibt nur ein paar Kleinigkeiten zu beachten. Welche, erklärt Gartenfachmann Peter Rasch.

Waschen ist schon fast eine Wissenschaft: 30, 60 oder 90 Grad? Waschpulver, Flüssigwaschmittel oder Waschkapseln? Markt gibt Tipps, wie Sie schmutzige Wäsche richtig waschen.

Hafenkräne und grüne Wege, Hochhäuser und Öko-Bauten, Multikulti und eine Mühle: Wilhelmsburg ist Hamburgs wohl gegensätzlichster Stadtteil. Tipps für einen Entdeckertrip.

Millionen Obstbäume und schmucke Dörfer prägen das Alte Land. Ein Ausflug lohnt jetzt zur Erntezeit besonders: Die Äpfel sind dieses Jahr besonders süß und schmackhaft.

Das schmeckt auch Vegetariern: frischer Spinat mit Kirschtomaten und marinierten Champignons auf pochiertem Ei. Geriebener Käse macht das Essen noch pikanter.

Regionale Zutaten einfach und gesund zubereitet: Das saftige Hühnerfleisch gart schonend auf Wurzelgemüse im Ofen und wird mit Sesam garniert.

In den norddeutschen Wäldern wachsen zahlreiche schmackhafte Speisepilze. Welche Pilze am häufigsten vorkommen und was Sammler beachten sollten – ein Leitfaden.

Äpfel sind der Deutschen liebste Frucht. Jetzt ist wieder Erntezeit. Was unterscheidet die Sorten und worauf sollte man bei Einkauf und Lagerung achten?

Damit Rasen gut durch den Winter kommt, braucht er besondere Pflege: Der richtige Dünger stärkt und schützt vor Krankheiten. Zudem muss Rasen gemäht und Laub entfernt werden.

Ein Speckmantel sorgt dafür, dass die Rehmedaillons beim Garen schön saftig bleiben. Dazu gibt es kleine Kartoffeln in Butter geschwenkt und Bohnen mit geriebenem Parmesan.